富山名産鱒の寿し 高芳
〒930-0029 富山県富山市本町３－２９
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店舗紹介
富山平野を流れる神通川で生まれ、大海原で育ち、やがて産卵のため再び帰郷の川をさかのぼる鱒。
その神秘的な生涯から、古来、神の使いとあがめられた鱒が、寿しとして食べられるようになってから300年近い歳月が過ぎました。緑の笹、淡い紅の鱒、白く光る米が織りなす美しい色彩と豊かな風味は、富山の味の傑作。
「高芳」は当家に伝わる味と技を大切に伝え育み、専門店ならではの手づくりの「鱒の寿し」をお届けしています。
髙芳のますの寿しは、船上活き〆の天然サクラマスの特急品のみを使用し、お米は銀嶺立山連峰より黒部川に流れ出た清らかな水で育まれた「特別栽培米コシヒカリ」を使用しております。
高芳のこだわりのますの寿しをぜひご賞味ください。
【営業時間】7:00 - 16:00（GW、年末年始などは午前中のみの営業となります）
【定休日】 日曜
その神秘的な生涯から、古来、神の使いとあがめられた鱒が、寿しとして食べられるようになってから300年近い歳月が過ぎました。緑の笹、淡い紅の鱒、白く光る米が織りなす美しい色彩と豊かな風味は、富山の味の傑作。
「高芳」は当家に伝わる味と技を大切に伝え育み、専門店ならではの手づくりの「鱒の寿し」をお届けしています。
髙芳のますの寿しは、船上活き〆の天然サクラマスの特急品のみを使用し、お米は銀嶺立山連峰より黒部川に流れ出た清らかな水で育まれた「特別栽培米コシヒカリ」を使用しております。
高芳のこだわりのますの寿しをぜひご賞味ください。
【営業時間】7:00 - 16:00（GW、年末年始などは午前中のみの営業となります）
【定休日】 日曜